De verschillende rassen

Holstein

Holstein rund 3

Karakteristieken:

De Holstein koe vindt haar oorsprong in Nederland en werd er enkel gekweekt voor haar melkproductie. Dit runderras verspreidde zich tot in Noord-Amerika en verschillende Europese landen (zoals Oostenrijk en Hongarije). Maar deze koe heeft naast haar uitgesproken melk ook heerlijk Holstein vlees te bieden!

Oorsprong:

Nederland

Kaart Nederland

Kenmerken:

Het unieke van Holstein-rundvlees komt door het hoge zuivelgehalte. Aangezien het melkvetgehalte van deze koeien 4% hoger ligt dan bij andere koeien, krijgt het rundvlees een extra romige rijkdom toegevoegd aan zijn smaakprofiel.

Beschikbaar als:

Contrefilet
Entrecote
Filet pure
Rib eye
Andere delen beschikbaar op bestelling ...

Beoordeling:

4/5