Het is een van de meest populaire rassen in de grote vlees producerende landen. De Hereford is een typisch slagersvlees, dat bestaat uit een fijn karkas en veel gemarmerd vlees.
Hereford runderen zijn oorspronkelijk afkomstig uit het zuidwestelijke deel van Engeland en ontstonden in de tweede helft van de 18e eeuw.
Deze dieren met hun rode vacht en hun karakteristieke witte kop hebben een vriendelijk en rustig karakter. Ze kalveren probleemloos.
Ze zwerven vrij rond op uitgestrekte weiden en groene valleien en grazen van het sappige groene gras en kruiden gedurende 8 a 9 maanden per jaar.
Onze gras gevoederde Hereford komt uit het groene Ierland, Zuid – Amerika, UK…