Steak A Manger

De verschillende rassen

Hereford

Steak A Manger - Angus Hereford Ierland Grasgevoederd

Karakteristieken:

Het is een van de meest populaire rassen in de grote vlees producerende landen. De Hereford is een typisch slagersvlees, dat bestaat uit een fijn karkas en veel gemarmerd vlees.

Hereford runderen zijn oorspronkelijk afkomstig uit het zuidwestelijke deel van Engeland en ontstonden in de tweede helft van de 18e eeuw.

Deze dieren met hun rode vacht en hun karakteristieke witte kop hebben een vriendelijk en rustig karakter. Ze kalveren probleemloos.

Ze zwerven vrij rond op uitgestrekte weiden en groene valleien en grazen van het sappige groene gras en kruiden gedurende 8 a 9 maanden per jaar.

Onze gras gevoederde Hereford komt uit het groene Ierland, Zuid – Amerika, UK…

Oorsprong:

Ierland

Kaart Ierland

Kenmerken:

De labrador van de koeien, donker vlees met fijne vleesdraad en subtiele marmering, waanzinnig lekker. Het gras en klaveren dragen hier zeker hun steentje toe bij. Na Angus het meest gekweekte vleesras ter wereld.

Beschikbaar als:

Babytop
Bavette
Entrecote
Rib eye
T-Bone
Onglet
Andere delen beschikbaar op bestelling ...

Beoordeling:

4/5