Ouderwets lekker vlees in een nieuwbakken jasje

messenset 6 stuks l'aguiole in houten kistje

€139,90 Incl. btw

Prachtige messenset per 6 stuks in een houten kistje, prachtige gravure ....
Deze messen zijn niet afkomstig uit het bergdorpje, het betreft hier wel degelijk een goede kwaliteit en een prachtige afwerking ... Messen van la forge de l'aguiole of Durand beginnen rond de 80€ per stuk, de duurste kosten 67.000€ .....

Het Laguiole design

De volgende kenmerken zijn typerend (doch niet noodzakelijk) voor het befaamde mes:

  • vrij lang en smal
  • een elegant heft, vaak vergeleken met een damesbeen, dat een stevige en comfortabele houvast biedt
    • met 'herderskruis': de klinknagels in het heft, waarvan een deel een kruis vormt
    • met bij-vormig logo: een onderdeel van het vouw- en blokkeermechanisme, op de rug van het heft, tegen het blad
    • een eenzijdig geslepen lemmet:
    • de rug loopt (t.o.v. het heft) recht of lichtjes omhoog over ongeveer 1/4de - 1/3de van de lengte, dan schuin neerwaarts naar de punt
    • de snede is vlijmscherp vanaf de voet, loopt recht over ongeveer 2/3de - 3/4de van de lengte, en kromt dan in toenemende mate naar de vrij scherpe punt
    •  op het lemmet zelf het merk en/of type van het mes en/of logo van de producent
  • alle onderdelen en hun afwerking zijn van topkwaliteit
    • een navenant hoge prijs

Courante opties zijn een bijpassend etui

De vorm en grootte maakt het mes ook uitermate geschikt als steakmes. In de Laguiole streek zijn zelfs restaurants waar men geen mes op tafel legt, omdat de plaatselijke bevolking altijd een eigen Laguiolemes bij zich heeft.

Soms wordt de bij van het logo voor een vlieg aangezien, hoewel dit waarschijnlijk een foutieve interpretatie is van het Franse woord voor dit onderdeel van het mes: 'mouche'. Volgens de legende kende Napoleon Bonaparte dit symbool aan de mensen van Laguiole toe voor hun moed.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen